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Gerinnsel

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Gerinnsel | Gerinnsel | n. ‘Klümpchen geronnener Flüssigkeit’ (Anfang 19. Jh.); zuvor ‘die Milchgerinnung bewirkendes Ferment, Lab’ (16. Jh.) wie früher bezeugtes mnd. rinsel und das von den Formen von rennen abgeleitete ahd. rennisal ‘Lab’ (Hs. 12. Jh.).

In neuerer Zeit (19./20. Jh.) wird Gerinnsel auch in gleichem Sinne wie Rinnsal (s. rinnen) verwendet; zum Suffix s. -sal, -sel.

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