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Essig

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Essig lat.-deu.

Essig m. ‘würzende und konservierende saure Flüssigkeit’.
Lat. acētum ‘saurer Wein, Weinessig, Essig’,
- zu lat. acēre ‘sauer sein’,
- dringt früh in die germ. Sprachen und ergibt
  - got. akēt, akeit (oder akēts, akeits?),
  - aengl. eced,
  - asächs. ekid,
- wobei die d- und t-Formen auf altem Nebeneinander
  - von lat. acētum
  - und vlat. *acēdum beruhen,
- während aus nicht belegtem metathesiertem
  - vlat. *atēcum, *adēcum
  - ahd. eʒʒī̌h (9. Jh.),
  - mhd. eʒʒich,
  - mnd. ettik,
  - anord. mnl. nl. edik
- entstehen. Vgl. Frings/M. Germania Romana 2 (1968) 83.

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