gären

gär + -en | Vb.

"wärmen, aufwallen, brodeln, kochen";

‘sich aus höheren organischen Verbindungen in niedere zersetzen, schäumend aufbrausen’, übertragen ‘bedrohlich, unruhig werden’.

• Das
  • starke Verb
    • ahd. jesan (9. Jh.; vgl. gijesan, 8. Jh.),
    • mhd. jesen, gesen, geren, gern, jern ‘in Gärung geraten, gären, schäumen’
  • sowie das Kausativum
    • ahd. jerien ‘in Gärung versetzen’ (9. Jh.)
  • führen mit den unter Gischt genannten Wörtern ger. Herkunft
    • und den außerger. Verwandten
      • aind. yásyati ‘siedet, wird heiß, ist wütend, schäumt über’,
      • griech. zé͞in (ζεῑν) ‘kochen, wallen, sieden’, zóē (ζόη) ‘Gischt, Schaum’,
      • kymr. ias ‘Sieden, Schäumen, Kochen’,
      • bret. gòell ‘Hefe’
  • auf die Wurzel uig. *i̯es- ‘wallen, schäumen’.

• Das Verb,
  • ursprünglich das Kochen des Wassers bezeichnend,
  • wird im Germanisch und Keltisch auf den Vorgang des Gärens übertragen;
  • mhd. und nhd. Formen mit r
    • stammen aus den durch grammatischen Wechsel von s und r gekennzeichneten Präteritalformen
      • (vgl. Prät. Plur. mhd. jāren);
  • der Anlaut
    • g für j
      • (mhd. nur vor folgendem i wie in der 3. Pers. Sing. Präs. giset)
    • hat sich unter dem Einfluß von gar in allen Formen durchgesetzt.